4招教你做好红烧肉,进口即化、香而不腻!

4招教你做好红烧肉,进口即化、香而不腻!

茶客们晒出自己亲手做的美食,馋哭了大领班和二领班

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即便是红烧肉的热量有点高,但照样抵挡不住人们对红烧肉的喜欢,因为疫情问题,在家宅了这么久,快点犒劳本身一下吧!做红烧肉时,千万别直接下锅煮,4个小技能,进口即化,香而不腻~快来和吃货君一同看看吧,包你流口水!

秘制红烧肉

---食材---

五花肉500g、玫瑰腐乳适当、盐适当、八角适当、

草果适当、香叶适当、料酒适当、

米醋适当、生姜适当

---做法---

1、将五花肉煮至断生状况。

2、切成大小一致的块。

3、放在锅内煎。

4、入生姜。

5、放八角草果各一个,香叶一片。

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6、放冰糖。

7、加料酒。

8、加玫瑰腐乳和腐乳汁及适当盐。

9、加米醋。

10、加水继承炖。

11、直至肉变软糯汤汁收干即可。

红烧肉4招小总结

1、五花肉要选红白相间且带皮的。

2、焯水后不要直接下锅炖,先把肉块放入锅中煸炒出油,才会香而不腻。

3、上色一定要加糖色,这是红亮的症结,只加老抽色彩发黑。

4、不要加水炖,要用啤酒炖,去腥提香又软烂。

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